Bewertung: Gusto Restaurant, Deansgate, Manchester, UK

Gusto Restaurants, das Teil der Living Ventures-Gruppe ist, hat 12 italienische Restaurants in Großbritannien, die sich von Edinburgh im Norden bis Birmingham im „Süden“ erstrecken, aber hauptsächlich im Norden Englands liegen. Die Städte Leeds, Liverpool, Newcastle und Nottingham haben alle einen, ebenso wie Manchester, die Stadt, die wir am Wochenende besuchten.

Beim Betreten des Gusto Manchester, dessen Eingang mit einer Pflanzeninstallation geschmückt ist, wurden wir herzlich von zwei Damen hinter einem Rezeptionstresen begrüßt, die unsere Reservierungsdaten notierten, bevor wir zu unserem Tisch geführt wurden. Reservierungen sind nicht erforderlich, werden aber zu Stoßzeiten empfohlen. Obwohl es sich um einen ziemlich großen Veranstaltungsort handelt, kann es zu Stoßzeiten sehr voll werden.

Innerhalb der Mauern dieses klassischen, denkmalgeschützten Gebäudes befindet sich ein ziemlich großes Restaurant (8.000 Quadratfuß), das 2014 nach einer Renovierung im Wert von 1,3 Millionen Pfund eröffnet wurde, mit einer Vielzahl von Sitzmöglichkeiten und einer Inselbar mit einer gemusterten Marmortheke, die im Mittelpunkt steht (wo Sie sitzen und etwas trinken konnten, wenn Sie auf einen Tisch warteten).

Obwohl wir am Nachmittag (vor einer Abendshow) zu Abend aßen, herrschte im Restaurant ein leises Treiben.

Die Gäste können in die Schauküche an einer Ecke des Restaurants sehen. Es gibt auch einen privaten Speisesaal am Veranstaltungsort, der sich für besondere Feiern eignet.

Die Speisekarte

Wir waren an einem Sonntag dort, für den es ein spezielles Sonntagsmenü gibt. Ich nehme an, dass dies dem normalen Menü ähnlich ist – es enthielt eine große Auswahl an Gerichten, hatte aber einen hervorgehobenen Abschnitt mit dem Titel „The Gusto Roasts“, der die üblichen Fleischbraten mit allem Drum und Dran sowie eine vegetarische Option (eine Pilz- und Rotweinpudding, der in einer Anzugkruste serviert wird).

Das Menü enthält Kalorieninformationen, eine neue Regierungsvorschrift für größere Restaurants, eine Initiative, die von Gusto Manchester unterstützt wird.

Das Essen

Als fünfköpfige Gruppe konnten wir verschiedene Gerichte probieren. Zu unseren Vorspeisen gehörte der Caesar Salad (hier aufgrund einer persönlichen Vorliebe ohne Sardellen abgebildet), der auch als Hauptgericht und optional mit Hühnchen bestellt werden kann.

Unter uns probierten wir auch die Hühnerleberpastete, die mit einem leckeren Chutney aus karamellisierten roten Zwiebeln und warm geröstetem Focaccia-Brot serviert wurde…

…die King Prawn Bucatini in süßer Chili-Tomatensauce verfeinert mit frischer Zitrone und Rucola, eine gute Wahl für den herzhaften Appetit…

…und der Crispy Lemon & Pepper Calamari, der einen wunderbar leichten und knusprigen Tempurateig hatte und von einer Zitronenmayonnaise begleitet wurde.

Nun zum Hauptgericht: Gusto’s Classic Burger – ein britischer Chuck-Burger mit karamellisierten Zwiebeln, Pecorino-Käse (aber hier ohne abgebildet), Tomate, Salat, Relish und Gewürzgurke, mit Pommes Frites (oder a Haussalat) und mit Pancetta besonders saftig.

Eine vegane Alternative gibt es mit einem „Moving Mountains“-Burger und hausgemachter veganer Romesco-Mayonnaise und veganem Mozzarella.


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Die Pizzen werden in Holzöfen zubereitet, offenbar nach einem Teigrezept, das von einem toskanischen Mönch geerbt wurde. Die Basen sind leicht und luftig, mit einer ausgeprägten Authentizität. Unten abgebildet sind die Trüffel-Bianco-Pizza (ein weißer Boden mit Trüffelpaste, Portobello-Pilzen und Fior Di Latte-Mozzarella, belegt mit Rucola und Gran Moravia-Käse) und – meine Wahl – die sehr schmackhafte Caprino-Pizza (mit DOP-San-Marzano-Tomate, Ziegenkäse, geröstet ) rote Paprika, Pinienkerne, süße Zwiebeln, Pesto, Fior Di Latte Mozzarella und Rucola).

Die getrüffelte Pilzfettuccine ist mir auch aufgefallen und ich wäre versucht, sie beim nächsten Mal zu wählen. Es wird mit Austern, Kastanien und Champignons und Estragon serviert und ist hier mit einer guten Prise Parmesan abgebildet. Es kann auch als Vorspeise gegessen werden und bietet die Möglichkeit, Hühnchen hinzuzufügen.

Zum Nachtisch hatte ich das Chocolate Espresso Martini Mousse – ein geschlagenes Schokoladen-Kaffee-Mousse auf Ingwerkeksbasis mit Chantilly-Creme –, das leicht war und für einen Nicht-Kaffeetrinker wie mich einen ausreichend leichten Kaffeegeschmack hatte.

Auch das italienische Gelato Ice Cream ist zu empfehlen. Sie können zwischen den Geschmacksrichtungen Schokolade, gesalzenes Karamell oder Erdbeeren und Sahne wählen oder sich für die einfachere Madagaskar-Vanille entscheiden.

Schokoladenliebhaber werden vom Warm Chocolate Brownie verführt, der mit gesalzenem Karamell-Gelato-Eis und einer dunklen Schokoladensauce serviert wird.

Weitere Optionen waren: Biscoff und Chocolate Dough Petals (zum Teilen) – ein „Twist“ ihrer regulären Dough Petals mit echtem italienischem Gelato Madagaskar-Vanilleeis und frischen Beeren; Tiramisu; Vanille-Panna Cotta, serviert mit in Marsala-Wein marinierten Orangen; und Amaretto Crème Brûlée serviert mit frischen Beeren.

Standort

Gusto Manchester befindet sich in 4 Lloyd Street, Manchester M2 5AB, gleich neben Deansgate. Parkmöglichkeiten an der Straße gibt es in der Lloyd Street oder im Q-Park (Piazza), St. James Street. Auf Empfehlung von Gusto vor unserem Besuch haben wir tatsächlich auf dem etwas weiter entfernten Parkplatz Manchester Great Northern NCP geparkt, weil es auch praktisch für das Manchester Opera House ist, das wir später besuchten.

Kosten

Die Vorspeisen reichten von 5,75 £ (Rigatoni Arrabbiata) bis 13,25 £ (Pan-Seared King Scallops).

Hauptgerichte reichten von 10,95 £ (Pizza Margherita) bis 32,95 £ (8 Unzen Filetsteak). Gusto’s Steak Experience kostet £100, ist aber für zwei Personen und beinhaltet eine Flasche A Mano ‘Prima Mano’ Primitivo-Wein.

Die Desserts reichten von 5,50 £ (italienisches Gelato-Eis oder Sorbet) bis 7,25 £ (eine Reihe verschiedener Desserts).

Das endgültige Urteil

Das Gusto Manchester bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für authentisches italienisches Essen mit einer umfangreichen und abwechslungsreichen Speisekarte. Der Service war sehr aufmerksam, ohne übermäßig aufdringlich zu sein. Das Restaurant hat ein nettes Treiben und wir würden diesen Veranstaltungsort besonders für das Essen vor der Show jedem empfehlen, der Veranstaltungen im Manchester Opera House (3 Minuten zu Fuß) oder im Royal Exchange Theatre (7 Minuten zu Fuß) besucht. Es ist auch praktisch, um vor oder nach dem Kino zu speisen, da die Kinos Everyman und Odeon beide nur 5 Gehminuten entfernt sind.

Offenlegung: Unser Besuch wurde von Gusto Restaurants gesponsert.

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